En bref
Les chocolats suédois les plus connus sont le chocolat au lait Marabou, Daim, Kexchoklad, Plopp et Japp. Presque tous les classiques viennent de deux marques : Marabou, fondée en 1916 par le Norvégien Johan Throne Holst, et Cloetta, fondée à Copenhague en 1862. Kexchoklad existe depuis 1938 et Daim depuis 1953. Les tablettes voyagent bien, mais rangez-les au milieu du sac pour qu'elles ne fondent pas.
Marabou et Cloetta : les deux grands
Marabou est la marque de chocolat la plus connue de Suède. Elle a été fondée en 1916 par le chocolatier norvégien Johan Throne Holst, qui avait déjà connu un grand succès en Norvège avec la même recette sous le nom de Freia. La production a démarré en 1919 à Sundbyberg, au nord de Stockholm, et depuis les années 1970 le chocolat est fabriqué à Upplands Väsby. Marabou appartient aujourd'hui à Mondelez.
Cloetta est plus ancienne. L'entreprise a été fondée à Copenhague en 1862 par trois frères suisses et fabrique bon nombre des classiques que les Suédois achètent au kiosque, de Kexchoklad à Plopp et Center.
10 classiques à goûter
| Chocolat | Ce que c'est | Depuis |
|---|---|---|
| Chocolat au lait Marabou | Tablette de chocolat au lait, en nombreux parfums | Marque depuis 1916 |
| Daim | Caramel croquant aux amandes enrobé de chocolat au lait | 1953 |
| Kexchoklad | Gaufrette enrobée de chocolat | 1938 |
| Sportlunch | Gaufrette au chocolat au lait, l'aînée de Kexchoklad | 1937 |
| Plopp | Chocolat au lait fourré au caramel mou | 1949 |
| Center | Rouleau de carrés de chocolat fourrés au caramel | 1941 |
| Japp | Chocolat au lait, caramel tendre et meringue au chocolat | Un classique de Marabou |
| Polly | Morceaux de guimauve enrobés de chocolat | 1965 |
| Guldnougat | Nougat dans un papier doré | 1913 |
| Aladdin | Boîte de pralines Marabou | Un classique de Noël |
Chocolat et fika
Le chocolat fait partie de la fika, la pause suédoise autour d'un café et d'une douceur. Un Kexchoklad ou une rangée de Marabou avec le café, c'est aussi courant qu'une brioche à la cannelle. Kexchoklad et Sportlunch sont aussi les en-cas classiques des sorties à ski et des randonnées, car ils supportent une journée dans une poche.
Quel chocolat offrir ?
- Une tablette Marabou est le choix le plus sûr. Elle existe en de nombreux parfums et se glisse facilement dans une valise.
- Daim est une spécialité nordique, souvent une surprise pour ceux qui ne l'ont jamais goûté.
- Aladdin est une boîte classique à offrir, surtout à Noël.
- Un assortiment de barres comme Kexchoklad, Plopp et Japp permet de goûter plusieurs classiques.
Comment rapporter du chocolat suédois
- La chaleur est le plus grand risque. Rangez le chocolat au milieu du sac, jamais dans une voiture chaude ni au soleil.
- Les tablettes et les barres voyagent le mieux. Les pralines fourrées sont plus fragiles.
- En bagage à main, le chocolat ordinaire ne pose pas de problème. Les pâtes à tartiner peuvent en revanche compter comme liquides au contrôle de sécurité.
- Voyage hors de l'UE : le chocolat est une denrée alimentaire, vérifiez ce qu'autorise votre pays avant de faire vos bagages.
Où acheter du chocolat suédois à Göteborg ?
Chez nous, Kungs Gotter, au Kungsgatan 26, dans la rue piétonne. Nous avons du chocolat suédois comme Marabou, Kexchoklad et Daim en rayon, à côté du mur de bonbons en vrac, et nous sommes ouverts tous les jours. Pour vous faire livrer, vous pouvez commander via Wolt. Lisez aussi notre guide des bonbons suédois.